Sprache geht durch den Magen! 

In Italien hat Essen einen ganz besonderen Stellenwert – Pasta muss frisch, duftend und al dente sein. Als ItalienischschülerInnen wollten wir uns dieses Lebensgefühl nach Hause holen. Und was sollen wir sagen? Sie war buonissima!  

Wenn ihr unsere Nudeln nachkochen möchtet, hier ist das Rezept: 

Zutaten: 

• 50 g Hartweizengrieß 

• 50 g Weizenmehl (Typ 00)  

• 1 Ei  

• etwas Salz 

Den Teig mit der Hand gut durchkneten und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend den Teig mit Hilfe einer Nudelmaschine zu Spaghetti oder Tagliatelle formen und für ein paar Minuten im gesalzenen Wasser leicht kochen lassen bis die Nudeln al dente sind.   

Hier noch ein Anleitungsvideo :) Gutes Gelingen – und buon appetito!  

Bericht und Fotos: SCN